Удивительное открытие сделали американские ученые. Это точно понравится тем, кто любит поесть перед сном или ночью. Группа диетологов из Американской диабетической ассоциации провела ряд исследований и экспериментов по поводу перекусов поздним вечером и в ночное время. Результаты удивили самих диетологов.
Оказалось, что некоторые виды блюд и продуктов не просто помогают похудеть в виде ночного перекуса, а очень полезны для здоровья. Их уместно есть в то время, когда все процессы в организме замедлены.
В качестве добровольцев выступили полные люди, склонные или больные диабетом I и II типа. Им предлагали кушать на ночь или ночью определенные виды блюд. Измеряя уровень сахара в крови, холестерин, сердцебиение, давление и прочие медицинские показатели, ученые сделали неожиданные выводы.
- Благотворнее всех на состояние здоровья подопытных влияла белковая пища без жира. От такого ночного перекуса уровень сахара в крови приходил в норму, объем выброса глюкозы в кровь снижался. Испытуемые всю ночь хорошо спали, а наутро вставали с отличными показателями сахара. Из низкокалорийных белковых продуктов диетологи рекомендуют есть:
- Вареные вкрутую яйца – 6,3 г белка, 60 ккал в 1 штуке.
- Отварное филе курицы – 30 г белка, 90 ккал на 100 г.
- На втором месте среди полезных ночных перекусов оказались овощи, не содержащие крахмал. Особо полезными, по мнению диетологов, будут огурцы, помидоры черри и морковь, хотя в последней крахмал все же немного присутствует.
Названные овощи содержат достаточно белков и легкие углеводы. В них мало калорий (7-23 ккал) и много минералов и витаминов. Участники опыта вставали с утра бодрыми и в хорошем настроении.
Диетологи не советуют смешивать овощи с молочкой, с мясом можно.
- Как ни странно, третьими в списке полезных перекусов были поставлены орехи. Несмотря на свою высокую калорийность, они, по наблюдению ученых, благотворно влияли на сердце, сосуды и сахар в крови.
- Также диетологи из США рекомендуют пить на ночь несладкий йогурт или кушать обезжиренный творог без сахара. В них высокое содержание протеина и кальция.
Не забудьте, что порции должны быть маленькими. Ночной перекус может состоять из 2 яиц либо 1 морковки, либо 100 г творожка.
