Как приготовить соус сальса в домашних условиях

Как приготовить соус сальса в домашних условиях

Как приготовить соус сальса в домашних условиях пошаговый рецепт

Итак, сегодня будем готовить консервированный соус сальса с цуккини — блюдо мексиканской кухни для любителей остренького! В этом рецепте соуса сальса используется множество приправ и специй. Они придают особый неповторимый вкус и аромат соусу. Как приготовить соус сальса в домашних условиях  смотрите ниже. Время приготовления: 1 час 45 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 5,5-6 литров потребуется следующее:

  • 10 стаканов цуккини, очищенных и мелко нарезанных;
  • 4 луковицы, мелко нарезанных;
  • 2 зеленых перца, мелко нарезанных;
  • 2 красных перца, мелко нарезанных;
  • 1/4 стакана + 1 ст. л. крупной соли;
  • 2 ст. л. сухой горчицы;
  • 1 ст.л. чесночного порошка;
  • 1 ст. л. тмина;
  • 2 стакана белого уксуса;
  • 1 стакан коричневого сахара;
  • 2 ст. л. красного перца хлопьями;
  • 1 ч. л. мускатного ореха;
  • 1 ч. л. перца;
  • 5 стаканов нарезанных спелых помидоров;
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 340 г. томатной пасты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Весь процесс готовки проходит в два дня:

  1. Первый день: В большой миске смешать кабачки, лук, зеленый перец, красный перец и 1/4 стакана соли, перемешать, накрыть крышкой и оставить на ночь настояться.
  2. Второй день: Оставленные на ночь овощи промыть, процедить и переложить в большую кастрюлю, затем добавить горчицу, чеснок, тмин, уксус, сахар, перец, столовую ложку соли, кукурузный крахмал, мускатный орех, перец, помидоры и томатную пасту. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 15 минут. Разлить горячий соус сальса по стерилизованным банкам, закатать.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё рецептом приготовления соуса сальса.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: