Как приготовить суп харчо в домашних условиях

Как приготовить суп харчо в домашних условиях

Как приготовить суп харчо в домашних условиях простой пошаговый рецепт.

Уверяю Вас, суп харчо — это прекрасное решение, при выборе первого блюда, на семейный обеденный стол. В нашей семье он очень популярен и частенько готовится. Обязательно попробуйте приготовить такой супчик, вам понравится. Сложностей в этом процессе нет, да и ингредиенты вполне доступные. Как приготовить суп харчо в домашних условиях смотрите ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Из расчета на 4 порции вам потребуется следующее:

  • Рис — 75 гр.;
  • Говяжья грудинка говяжья (можно баранью) — 0,5 кг.;
  • Маслице сливочное — 30 гр.;
  • Томатная паста — 30 гр.;
  • Лучок репка — 1 корнеплод;
  • Чеснок — 3 дольки;
  • Соус ткемали — 50 гр.;
  • Зелень свежая — один пучок на свой вкус;
  • Зелень (хмели-сунели) — 1/2 ч. ложечки на свой вкус;
  • Перец — 1/4 ч. ложечки на свой вкус;
  • Соль — 1 ст. ложечка на свой вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Итак, приступим! Для начала порежем мясо на небольшие куски.
  2. Затем заливаем в кастрюлю 2,5 л холодной воды, выкладываем туда мясо и кости, ставим на плиту, доводим воду до кипения и снимаем с поверхности пену.
  3. Далее сразу же солим и и варим мясо на небольшом огне до половины готовности под крышкой (по времени это около 1 ч.).
  4. Пока мясо варится, промываем хорошенько рис, чистим, моем и режем полукольцами лук.
  5. Затем берем сковородку, ставим на плиту, добавляем сливочное маслице, разогреваем и выкладываем лук, зажариваем пару минут на среднем огне (не забывая перемешивать) и потом добавляем томатную пасту. Жарим ещё пару минут, так же на среднем огне.
  6. Далее берем чесночок, чистим и мелко рубим.
  7. А теперь добавляем к мясу промытый рис, всё со сковороды (лук с томатной пастой), чеснок, перец, ткемали и сушеную зелень.
  8. Готовим суп харчо до размягчения риса на малом огне закрыв крышкой где-то минут 20.
  9. В общем-то это и всё, если вы сделали всё правильно, то наш суп харчо в домашних условиях готов.
  10. Промываем зелень, мелко нарезаем, добавляем её в порционные тарелки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления очень вкусного супа харчо с курицей.

Рейтинг