Как сварить грибной суп-пюре из шампиньонов

Как сварить грибной суп-пюре из шампиньонов

Как сварить грибной суп-пюре из шампиньонов пошаговый рецепт

Грибной суп пюре. Лёгкое, простое в приготовлении, можно сказать, лечебное блюдо после праздника! Вот собственно и прошел великий женский праздник, скорее всего в недалеком будущем его приравняют по популярности, объемам продаж подарков и выпитого алкоголя к Новогодним праздникам. Естественно проснувшись поутру смотреть не хочется уже ни на салаты, ни на шашлык. И тут на помощь нам приходит легкий супчик из шампиньонов. Я готовлю его по-своему — возможно это и не правильно, но вкусно! Итак, как сварить грибной суп-пюре из шампиньонов смотрите ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Грибы (шампиньоны) — 200-250 грамм.
  • Масло — 50-80 грамм.
  • Картофель — 150-200 грамм.
  • Лук — 1 головка.
  • Соль, специи по вкусу.
  • Сухарики.
  • Зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Лук, целую луковицу, (стесняться в этом деле не надо) режем мелко и закидываем на сковороду. В сковороде предварительно растопим грамм 50-80 масла сливочного. Подождем пока лучок подрумянится, тем временем помоем шампиньоны — грамм 200-250, мелко порежем и закидываем в сковороду. Солим, слегка перчим, так чуть-чуть, больше для запаха.
  2. Чистим две картофелины. Желательно проверенный рассыпчатый сорт подобрать. Ставим на огонь вариться. Тем временем на медленном огне тушим грибы. Я обычно довожу их до золотистой корочки. Картофель уже тоже готов. В сваренный наполовину суп из картошки, засыпаем грибы и несколько минут даем ему на медленном огне покипеть. Ну собственно и все.
  3. Снимаем с огня, даем немного остыть и заливаем все в блендер, тщательно перемешиваем. Можно для вкуса закинуть маслица или очень жирных сливок, немного нейтральной зелени.
  4. Подавать обязательно с сухариками без добавок, мелкими такими. Очень вкусно получается!

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления грибного супа из шампиньонов.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: