Куриный суп с сырными клецками

Куриный суп с сырными клецками

Куриный суп с сырными клецками — очень простое блюдо на обед для всей семьи

Рассмотрим сегодня как приготовить вкусный куриный суп с клёцками сырно-сливочными. Такой куриный суп с сырными клёцками готовиться довольно быстро, если у вас был предварительно сварен бульон, тогда для готовки вам понадобиться минут 15. Если бульон нужно варить вместе с супом, то понадобиться не меньше часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 3 л. супа вам потребуется следующее:

  • половина куриной спинки;
  • зелень (укроп, петрушка, сельдерей) — по вкусу;
  • соль, перец, лаврушка — по вкусу;
  • картошка — 450 г.;
  • морковь — 1 шт.;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • сыр твёрдый натёртый — 2 ст. л.;
  • сливки густые (или сметана) — 1 ст. л.;
  • мука — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Залить куриную спинку холодной водой на две трети кастрюли и поставить вариться бульон на сильный огонь без крышки.
  2. Когда поднимется пена, её снять и убавить огонь на средний.
  3. Варить бульон не менее часа.
  4. Добавить в бульон во время варки стебли зелени.
  5. Пока вариться бульон — помыть, почистить картошку, перец и морковь с луком.
  6. Нарезать картошку кубиками, а морковь и лук мелко нашинковать.
  7. Через 40 минут варки бульона удалить из бульона стебли зелени и положить в бульон нарезанные овощи без обжарки.
  8. Пока вариться куриный суп, приготовим сырные клёцки.
  9. Клёцки получились очень нежными и вкусными! Муки для этого количества сыра и сливок нужно взять столовую ложку с горкой или две ложки без горки.
  10. За 5 минут до готовности супа (где-то через час) опускаем аккуратно по 1 шт. клёцки и аккуратно мешаем, чтоб они не опустились на дно кастрюли и не слиплись.
  11. Через 5-7 минут варки, можно далее разливать по тарелкам куриный суп, добавляя в каждую тарелку клёцки по 2-3 штучки, кусочек курицы и листья зелени.

PS. Вам интересно по чему мы не делали зажарку? Дело в том, что при варке клёцки высвобождают нежный вкус сливок и сыра, а потому дополнительные жиры не требуются.

Приятного аппетита!

Посмотрите ещё видео с рецептом приготовления очень вкусного куриного супа с клёцками.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: