Окрошка на кефире без колбасы

Окрошка на кефире без колбасы

Окрошка на кефире без колбасы простой пошаговый рецепт приготовления.

Уверен, что для многих любителей домашних супов, в летнюю жару хочется приготовить что-то холодненькое. Один из вариантов такого блюда — холодный суп. Так что, в нашем меню сегодня окрошка на кефире без колбасы. Блюдо получается легкое, аппетитное и в то же время низкокалорийное. Особенно оно полезно для тех, кто не употребляет мясо. Для любителей диеты, и тех, кто следит за своей фигурой, кефир можно взять 1% жирности. В общем в этом плане можно поэкспериментировать, попробуйте обязательно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кефир — 1,5 Стаканчика (жирность выбирайте на свой вкус);
  • Картошка — 2 Корнеплода;
  • Яйца свежие — 4 Штучки;
  • Огурцы — 2 Штучки;
  • Редис — 10 Штучек;
  • Зелень — 1 Пучок (у меня это: лучок, укроп и петрушка);
  • Минеральная вода — 3 Стаканчика;
  • Соль и перец — На свой вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Итак, начнем с приготовления картошки, для начала отварим её в кожуре, готовность проверяем вилкой.
  2. Затем с готовой картошки сливаем воду, охлаждаем, чистим от кожицы и режем на мелкие кубики.
  3. Далее варим яйца вкрутую, это можно сделать в одной кастрюле с картошкой или отдельно, просто помните, что они варятся порядка 10 минут после закипания воды. Готовые яйца очищаем и также мелко нарезаем (можно просто пропустить в яйцерезку).
  4. Затем режем кубиками редис и огурцы.
  5. А теперь все компоненты соединяем в миске, добавляем порубленную мелко зелень, перчим, солим, вливаем кефир, холодную минеральную водичку и хорошо перемешиваем. Это всё, подаем к столу и угощаемся.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления очень вкусной окрошки, этот рецепт для тех, кто любит её с колбасой.

Рейтинг