Салат с бараниной рецепт

Салат с бараниной рецепт

Салат с бараниной рецепт пошагового приготовления

Мясо барашка прекрасно сочетается с овощами, так что рекомендую. Обязательно попробуйте этот салат из баранины. В нём, сочное филе молодого барашка, прекрасно дополняется ароматом и вкусом множества трав и добавок. Как приготовить салат с бараниной рецепт смотрите ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 4 порции потребуется следующее:

  • 2 свежих красных перца чили, очищенных от семян;
  • 1 зубчик чеснока, тертый;
  • 50 гр пальмового сахара;
  • 175 мл. рисового уксуса;
  • 1 огурец;
  • средняя морковка;
  • один дайкон (китайский белый редис, за неимением можно и обычную редиску);
  • 1 палочка лимонной травы, используется лишь белая часть, нарезанная полстакана свежих листьев мяты полстакана свежих листьев кориандра;
  • 100 гр очищенных ростков фасоли;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 600 гр филе баранины;
  • 1 ст. л. рыбного соуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Мелко порезать чили и поместить в кастрюлю с чесноком, сахаром и уксусом.
  2. Довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился, отставить в сторону, дать остыть.
  3. Нарезать огурец тонкими кружками, а морковь и редис на длинные тонкие полоски.
  4. Сложить в чашку с лимонной травой, мятой, кориандром и ростками фасоли.
  5. Филе баранины обмазать маслом, приправить солью и черным перцем, и обжарить с каждой стороны в течение 2-3 минут (мясо получится отменным). Отложить в сторону.
  6. Овощную смесь помять руками, чтобы из них выступила влага, смешать основной соус и рыбный, половиной этой смеси полить овощи.
  7. Нарезать мясо на тонкие кусочки. На тарелки выложить овощи, кусочки мяса, и взбрызнуть все это оставшейся частью соуса.

Приятного Вам аппетита!

Предлагаю посмотреть ниже ещё один рецепт очень вкусного салата. Надеюсь он вам понравится.

Новые рецепты на канале Яндекс Дзен

Жмите кнопку ниже!

▼▼▼

Смотреть новые рецепты

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Очень Вкусные Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: