Семифредо рецепт с шоколадом и фисташками

Семифредо рецепт с шоколадом и фисташками

Семифредо рецепт с шоколадом и фисташками. Очень вкусный десерт итальянской кухни!

Ну очень вкусный и необычный рецепт десерта Гордона Рамзи. Семифредо является итальянским рецептом из мороженого. В нашем случае семифредо будет готовиться с фисташками, что, несомненно, добавляет свою изысканность. И так, начнём, семифредо рецепт с шоколадом и фисташками представлен ниже…

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для приготовления Вам понадобится следующее:

  • Шоколад от 70% тёмный — 275 гр. (плюс ещё для украшения где-то 50 гр.);
  • Яйцо — 4 шт.;
  • Сахар — 100 гр.;
  • Сливки от 33% жирности (а лучше самые жирные, которые вы сможете найти) — 500 мл.;
  • Стручок ванили — 1 шт.;
  • Фисташки — 100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Шоколад ломаем на дольки и растапливаем на водяной бане. Снимаем с плиты и даем немного остыть.
  2. Яйца разбиваем в емкость, добавляем к ним сахар. Взбиваем вместе до небольшой густоты.
  3. Охлажденные сливки выливаем в емкость для взбивания (желательно тоже охлажденную).
  4. Разрезаем стручок ванили вдоль ножом, вынимаем семечки и добавляем их к сливкам.
  5. Охлажденные сливки взбиваем с ванилью миксером до устойчивых пиков.
  6. Смешиваем растопленный шоколад со взбитыми яйцами. Перемешиваем до однородности.
  7. В шоколадную массу добавляем взбитые сливки и снова перемешиваем.
  8. Чистим фисташки, если они у вас неочищенные.
  9. Всыпаем в общую массу равномерно очищенные фисташки.
  10. Форму выстилаем пищевой пленкой, чтобы будущий десерт можно было без проблем извлечь.
  11. Выливаем шоколадную массу в форму и ставим в морозилку на 3 часа.
  12. Перекладываем десерт на сервировочное блюдо.
  13. Натрем шоколад на терке для украшения семифредо.
  14. Посыпаем стружкой и подаем к столу на десерт.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления семифредо с шоколадом.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: