Соус хреновина

Соус хреновина

Соус хреновина. Простой пошаговый рецепт приготовления, рекомендую любителям остренького.

Этот соус универсальный. Он отлично подходит как пельменям, так и к рыбе, мясу. Попробовав его раз, другие соусы будут казаться не интересными и безвкусными. Так же хреновину хорошо употреблять в периоды гриппа, так как в его состав входит чеснок и хрен. Уникальность рецепта в том, что он не требует варки. Вам понадобится только мясорубка. Для быстроты создания соуса лучше использовать электрическую мясорубку. Остроту хреновины можно подобрать на свой вкус, уменьшая или увеличивая количество острого перца, чеснока и хрена. Как приготовить соус хреновина смотрите ниже в описании…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 г хрена;
  • 2 ст. л соли;
  • 250 г болгарского перца;
  • 1 ст. сахара;
  • 250 г острого красного перца;
  • 2,5 кг помидор;
  • 1 ст. 9% уксуса;
  • 1 ст чеснока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. При разделывании острого перца рекомендовано использовать медицинские перчатки. Подготовить перец острый, помыть, почистить, нарезать крупными долями.
  2. Весь чеснок необходимо почистить.
  3. Хрен чистить ножом по принципу моркови, только после чистки его можно мыть.
  4. Перец болгарский помыть, почистить, разрезать на 4 части.
  5. Помидоры помыть, разрезать крупными долями.
  6. Понадобится глубокая миска или кастрюля. Перекрутить в мясорубке острый перец, чеснок, перец болгарский, хрен, помидоры. При перекручивании хрена лучше открыть окна для проветривания помещения или одеть пакет на мясорубку, так как хрен имеет всем известные свойства, при которых сильно слезятся и раздражаются глаза.
  7. В полученную массу вылить уксус, высыпать соль, сахар.
  8. Всю массу необходимо перемешать хорошенько. Дать настояться около получаса и снова все хорошенько перемешать.
  9. Разлить по емкостям.
  10. Соус готов.
  11. Хранить в прохладном месте или холодильнике.
  12. Перед употреблением встряхивать емкость с хреновиной для перемешивания, чтобы хрен не оседал на дно.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: