Соус песто домашний с цуккини

Соус песто домашний с цуккини

Соус песто домашний с цуккини. Предлагаю простой пошаговый рецепт приготовления!

Сегодня я расскажу вам особенный рецепт соуса песто. Как вы помните, традиционный соус песто родом из Лигурии и готовится он из ароматных листьев базилика. Но итальянские хозяйки любят экспериментировать с теми продуктами, что есть под рукой, так и родилось великое множество разновидностей соуса к пасте на основе соуса песто. Итак, смотрите как приготовить соус песто домашний с цуккини ниже…

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для приготовления нам понадобятся:

  • цуккини среднего размера – 2 шт.;
  • небольшой пучок руколы небольшой пучок базилика;
  • 20 гр. кедровых орешков;
  • 50 гр. тертого сыра пармезан;
  • ½ чайной ложки соли экстра перец;
  • 1 зубчик чеснока оливковое масло экстраверджине.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В сковороде обжарить на небольшом количестве масла раздавленный зубчик чеснока.
  2. Вымыть цуккини и, удалив плодоножки, нарезать небольшими кусочками.
  3. Обжарить на сковороде вместе с маслом и чесноком (время приготовления — около 15 минут).
  4. Измельчить руколу, листья базилика и кедровые орешки.
  5. Добавить к смеси трав и орехов соль, перец и тертый сыр пармезан.
  6. Когда цуккини буду готовы, дать им остыть, слить лишнюю жидкость, образовавшуюся в процессе приготовления.
  7. Измельчить цуккини при помощи блендера.
  8. Добавить цуккини к остальным ингредиентам и перемешать.
  9. Влить 50 мл. оливкового масла и снова перемешать.

PS. Этот рецепт соуса песто позволит вам варьировать вкус ваших блюд. Итальянская кухня приветствует эксперименты с традиционными компонентами. Этот рецепт соуса песто подойдет для картофельных ньокки, им можно заправить и ньокки с рикоттой вместо традиционного томатного соуса для ньокки. Используйте этот рецепт соуса песто для пасты, вы также можете добавить пару ложек такого соуса к пасте с овощами. Храните соус песто с цуккини в стеклянной банке в холодильнике.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: