Соус песто в домашних условиях из авокадо

Соус Песто в домашних условиях из авокадо

Соус песто в домашних условиях из авокадо. Веганский «песто»: зеленый соус из авокадо.

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня мы с вами поговорим о том, как приготовить соус песто в домашних условиях из авокадо по вегану. Это будет быстрый сыроедческий микс на основе авокадо. Благодаря своему нежному, слегка сливочному вкусу, такой соус станет отличным дополнением к свежим салатам и ржаным хлебцам. Он прекрасно подойдет для веганской шаурмы, или сыроедческих роллов. Вы можете использовать его везде, где только пожелаете.

Готовится он достаточно просто, поэтому такой зеленый соус может стать палочкой-выручалочкой, когда срочно нужно приготовить что-то красивое и необычное. Стоит добавить его к пасте или рису, и вы получите оригинальное симпатичное блюдо, которым можно удивить гостей, или просто порадовать своих близких.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить веганский соус Песто, возьмите:

  • 50 гр. сушеных орехов кешью;
  • 1 спелое авокадо;
  • пучок свежей зелени по вкусу (укроп, петрушка, кинза, базилик);
  • сок 1/3 лимона;
  • 2/3 ч. л. соли;
  • щепотка смеси перцев;
  • 1/3 ст. питьевой воды;
  • Если под рукой не оказалось свежего базилика или кинзы, то добавьте по ½ ч. л. сушеных трав.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Кешью замочить на 1-2 часа.
  2. Зелень замочить на 10 минут в прохладной воде с содой, промыть в проточной воде, откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть, измельчить.
  3. Авокадо помыть, очистить от шкурки, разрезать на несколько частей.
  4. Смешать все ингредиенты в блендере, взбить до однородной массы. Густоту соуса можно регулировать количеством воды. Если вы хотите использовать соус как самостоятельную закуску, то сделайте его достаточно густым. При подаче с гарниром рекомендуется готовить более жидкий соус.
  5. Если вы употребляете чеснок, то можете добавить 1 зубчик в блендер, это придаст соусу пикантности. Так же можно добавить кориандр, немного тмина или красный перец. Поэкспериментируйте со своими любимыми специями и выберите тот вариант, который подходит именно вам.
  6. Наш зеленый соус песто в домашних условиях из авокадо готов!

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с рецептом приготовления блюда с соусом песто.

Если вам понравился мой рецепт, то нажимайте цветные кнопочки, чтобы рассказать друзьям! И присоединяйтесь ко мне в социальных сетях, будем готовить вместе!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: